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| Tiramisù Ingredienti: - 500 grammi di mascarpone - tazze di caffè - latte - del cioccolato (consigliato in polvere) - 5 cucchiai di zucchero - biscotti (savoiardi) - 5 uova Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi, ponendoli in diverse ciotole. Preparare del caffè e metterlo in una terrina dove in seguito verranno inzuppati i biscotti. Montare i tuorli con lo zucchero ed il mascarpone, e gli albumi con dello zucchero ed un pizzico di sale. Unire delicatamente i due composti con un movimento ondulatorio. In una ciotola preparare un primo strato di savoiardi inzuppati nel caffè (senza esagerare, ovviamente). Ricoprirli con un po' di crema al mascarpone e continuare così sino a riempire la ciotola. Cospargere tutto con del cioccolato. Prima di servire, lasciare riposare tutto per qualche ora in frigo. |
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